【毛毛虫花卷】做法步骤图 简单美味 我家孩子吃了2个还要吃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

现在人们对饮食健康的注重,少油少脂的食物特别受欢迎,更多的人愿意在家自己做,杜绝添加剂和反式脂肪,吃着放心,尤其家里有小朋友的更注重吃着安全。馒头饺子吃腻了,那怎么办呢,别担心,今天分享大家比馒头饺子好吃的美食,即使你是小白也很容易学会,简单还美味,夏天温度比较高,正适合面粉的快速发酵,短时间里就能做好。

图片[1]-【毛毛虫花卷】做法步骤图 简单美味 我家孩子吃了2个还要吃-起舞食谱网

 

【毛毛虫花卷

食材:面粉300克,酵母粉3克,白糖5克,温水120克

面瓤:面粉100克,胡萝卜泥50克,酵母粉1克

葱油酥:葱1根,五香粉1勺,盐半勺,面粉3勺,油5勺

制作步骤:

1、面粉放入盆里,加入酵母粉,白糖。

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2、倒入120克温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状。

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3、揉成面团,盖上保鲜膜饧半个小时。

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4、接下来做面瓤,取100克面粉,加入活萝卜泥,再加入酵母粉。

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5、加入少许水,揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,面瓤也可以做成南瓜味的,根据自己喜欢的食材搭配。

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6、接下来开始做葱油酥,面粉、葱末、盐、五香粉放入小碗里。

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7、油烧热,浇在配料的碗里,热油把葱的味道炸出,用筷子搅拌匀。

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8、面团饧好,饧至1.5倍大小。

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9、分别取出,放面板上排气,搓揉成长条。

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10、各下6个大小均匀的剂子,撒上面粉,防止粘连。

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11、面剂揉成圆球,擀成包子皮的形状,带萝卜味的面剂放在擀好的面皮上。

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12、包包子的方法收口,将口朝下。

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13、然后擀成椭圆形状,刀斜着划开,不要划开。

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14、划好的椭圆形饼翻过来,抹上葱油酥。

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15、顺着一边卷起,卷成圆柱形,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

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16、锅内加足够的水,把做好的胚子放在蒸屉上,盖上锅盖,上汽蒸15分钟,关火焖2分钟。

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17、拾出蒸好的毛毛虫花卷暄软回弹,咬一口葱香味十足,好吃又好看,你学会了吗,试试做给家人吃。

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