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玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

来源:75ci  2021-08-22 23:53
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玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

 

 

备用食材:麦粉170克,玉米100克,牛奶170毫升,酵母粉2克;

玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

 

制作过程:第一步,牛奶稍微加热下,温热的状态放入酵母粉,将酵母粉融化在牛奶中,面粉和玉米面混合在一起,分次少许加入牛奶酵母液;

玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

 

第二步,用手揉成一个光滑的面团,盖上一张保鲜膜,放在一旁静置发酵,待发酵成原来的2倍大,用手撕开内部,呈现密集型小孔的状态说明发酵成功了;

玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

 

第三步,将其移至在案板上揉搓排气,整理成长条状,分成一个个的小面剂子,整理成小饼状,按照这个方法依次做好所有的,可以加上少许的干粉防粘;

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第四步,电饼铛或者是平底锅取出来,刷上一层薄油,将小饼放入在锅中,全程小火开始慢慢煎,待将饼的一面煎至定型后,在表面刷上一点点油;

玉米饼最好吃的做法酥脆暄软营养高早餐吃饱腹强更易消化

 

第五步,翻面继续煎,直到两面都煎至金黄酥脆,出锅,按照这个方法依次煎好所有的。

小编总结:发面做的食物易于消化和吸收,尤其是对于有小孩和老人的家庭来说,更是可常吃发面面食,馒头面饼等都是不错的选择,这两种不同的方法做,馒头整体暄软,而发面饼则是外皮酥脆内里暄软,大家可以根据个人的口味来选择,这款发面饼我家人喜欢,所以我便时常做,尤其是早餐一份发面饼一碗,美好的一天便从此开始了,自己在家做早餐比在路边摊买的强多了,这款发面玉米饼在早餐吃,饱腹感强,而且还更易于被消化,可以说是玉米饼最好吃的做法了,喜欢的便可着手学习。

 

1、融化酵母粉的牛奶建议事先加热下,差不多30度左右便可,这个温度更适宜酵母的存活,让其发挥活性,做好的发面饼口感才会更加好,注意酵母不可放太多,否则酵母味太重影响口感;

2、如果早上吃,可以提前在晚上将面团揉好,放入冰箱冷藏室发酵,温度约为6-7度便可,一晚上的时间,第二天早上便可直接拿出做饼,会更加方便些;

3、因为是发面饼,如果是用电饼铛煎饼,建议不要加盖子,否则容易压饼,这样暄软度便会降低,两面分别来煎更加暄软,不喜欢用油的,也可以不用放,颜色便会稍微浅一些。

玉米饼这做法非常适合在早餐吃,如果你也认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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