隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：紫薯2个，糯米粉200克，熟芝麻少许，白糖20克，牛奶50克；
制作过程：第一步，紫薯2个，清洗干净后，将紫薯隔水放入锅中，蒸制20分钟的时间，将其蒸熟后便可取出去皮后，将紫薯放入一个容器中；
第二步，紫薯中趁热加上牛奶和白糖，用勺子压成泥，糯米粉准备出适量，用筛网过滤一遍用，待紫薯泥晾至不烫手的时候，便可加入糯米粉；
第三步，用手将其揉成一个光滑的面团，糯米粉可以分次少许慢慢加，可以成团便可，不用加太多了，将紫薯糯米面团分成一个个的小面剂子；
第四步，取一份小面剂子，先用手掌将其搓成圆形，然后轻轻按压成饼状，按照这个方法依次做好所有的，然后两面粘裹薄薄一层白芝麻，下面便可开始煎饼；
第五步，锅中刷上少许的食用油，烧热后，放入饼胚，小火开始慢慢煎，待将饼的底部煎至定型的时候便可翻面继续煎，直到将饼的两面都煎好就可以出锅了。
小编总结：
1、紫薯事先需要蒸熟才可进行后续的操作，如果时间比较紧张，可以将紫薯切成薄片上锅蒸，更加易于将其蒸熟，紫薯需要趁热加入白糖，才可更好将白糖融化；
2、白糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定，当然了如果减肥人群吃便不建议加白糖，糯米粉事先用筛网过滤一遍，做的饼吃着会更加细腻，记得要分次少许慢慢加，别一次性加太多了，否则不易成团；
3、煎饼的时候记得要全程小火慢慢煎，并且待底部定型后再翻面，否则很容易将饼弄碎，待底部定型后便记得要勤翻面，防止煎糊了。
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