东北特色小吃千层饼做法 色泽金黄酥脆 咬一口满嘴香!

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

 

面粉别只会蒸馒头,换种新做法,色泽金黄酥脆,咬一口满嘴香!平时大家用面粉可以做成蔬菜饼,甜南瓜饼,或咸蔬菜饼,可以当做早餐的面食就更多了,早上熬个粥,再蒸馒头就有点麻烦了,蒸馒头需要发酵,时间有点长不适合早上做早餐,今天换种新做法,教大家用面粉做一个来自东北的特色小吃,做出来层次分明,柔软筋道,咬一口满嘴香!

图片[1]-东北特色小吃千层饼做法 色泽金黄酥脆 咬一口满嘴香!-起舞食谱网

 

食材:

面粉、水、十三香、盐、油

做法:

1.我们现在先准备些面粉,分次加温水进去,边倒边搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟。

2.接下来我们准备油酥,倒一些面粉进去,再加少许十三香和盐搅匀,然后我们在锅里烧一点油烧到七成热,慢慢把热油倒进去,搅拌成稠糊状就好了。

图片[2]-东北特色小吃千层饼做法 色泽金黄酥脆 咬一口满嘴香!-起舞食谱网

 

3.现在我们把醒好的面团拿出来,揉光滑些,因为面团比较大,所以分成两个做,然后我们把面团揉光压成饼。

4.再把面饼擀成薄片,在上面均匀的抹上油酥,从较长的一边把面片卷起来,然后从中间切开,切面朝上顺着一头盘起来,盘到一半的位置的时候揪断,把尾巴的地方收到面胚底下。

图片[3]-东北特色小吃千层饼做法 色泽金黄酥脆 咬一口满嘴香!-起舞食谱网

 

5.全部盘好之后我们先把面胚擀成薄饼,再在锅里刷一点油,然后把擀好的薄饼下进去,开小火烙到一面定型变色以后翻面,直到把两面都烙成金黄色就好了。

6.做出来的草帽饼层次分明,色泽金黄诱人,吃起来柔软筋道,香酥可口,咬一口满嘴香。

 

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THE END
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