一心想制造惊喜的你试想一下，当Ta睁开第一眼之时，就看到你为Ta精心准备好的爱心早餐，简直不能再感动了吧！

一份营养的爱心早餐能为新的一天带来开心的好心情和无限的动力！

这周教你，爱心早餐——水果薄饼&烤牛油果早餐

本期kaoker老师@大梦老师

准备材料

制作步骤

烤牛油果

第1步，鸡蛋敲开，将鸡蛋清打入面粉（全麦粉），留下蛋黄。

第2步，切牛油果，稍微挖一点果肉出来以留出蛋黄的大小。

第3步，放入烤箱，设置烤箱：230度、15分钟。等待过程中开始制作水果薄饼。

制作水果薄饼

第1步，就着蛋清揉面，一边揉一边加入牛奶，如果怕甜可以直接加入矿泉水。搅拌至粘稠状态即可。

第2步，切草莓丁，留两至三个切成大块的摆盘。

第3步，热锅放少油，小火，将揉好的面粉倒入，用锅铲推开，面皮变色后可放入一点草莓酱夹心。用锅铲轻轻地划开两条线，顺着这条线折起面皮，包裹夹心。再用锅铲轻轻压两条线以折叠。

锅铲划线

压线折叠

第4步，倒扣起锅。折叠的一面朝下，可避免因面皮不够整齐或者折叠得不好看而影响整体造型。将剩下的草莓酱、草莓切片、牛油果肉放上去，撒上椰蓉即可。

起锅

摆盘

装饰摆盘

第1步，在制作完水果薄饼后，烤牛油果也可出炉了，撒上黑胡椒粉，加入绿色摆盘。

第2步，两者合并装饰、摆盘即可。

答疑环节

Q：面粉与鸡蛋清的比例如何？

A：制作两人份时，100-150g使用两个鸡蛋清。

Q：微波炉可以做吗？

A：微波炉也可以做，但是鸡蛋不想烤箱制作那样外焦里嫩。

Q：面粉直接加水，不会没有味道吗？

A：不会的，因为草莓酱本身很甜，味道可以中和。

Q：还有什么食物可以和蛋黄混合来烤呢？

A：喜欢喜甜食的朋友可以试试牛奶，，牛奶会更细更稠。

这期的课程你学会了吗？还有什么问题，可以留言告诉我们哦

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