它是天然无公害的蔬菜2元一斤，一次炒一大盘我和老公一顿就吃

茨菇是一种天然蔬菜，也是一种无公害的绿色保健食品。

茨菇微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。

一到冬天，我们这里就会有大量茨菇上市，价格也很便宜，一斤差不多在2元左右，买一斤可以炒一大盘。茨菇配蒜苗特别香，每次做这道菜家人都很爱吃。

【茨菇炒蒜苗】

食材：茨菇 300g、蒜苗 5根、油、盐 1g、生抽 3g、老抽 2g、糖 2g、姜 少许

制作步骤

1、备好所需食材

2、茨菇去芽、去皮洗净切厚片

3、蒜苗洗净，把蒜苗的头部用刀拍裂，再斜刀切段

4、生姜切细丝

5、锅中倒入适量油，中火将油烧热，下入姜丝爆香

6、放入茨菇片，调入盐煸炒片刻

7、倒入适量热水，盖上盖转小火煮几分钟

8、煮至茨菇变粉，倒入生抽、老抽和糖炒匀

9、再放入糖炒匀

10、最后下入蒜苗和盐，大火翻炒至蒜苗断生即可

小贴士

蒜苗的头部拍裂后可以加快成熟时间，也更易入味