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核桃酥的做法不要再买了,自己做既简单又健康 比买的好吃

来源:未知  2019-06-27 10:11
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核桃酥的做法不要再买了,自己做既简单又健康 比买的好吃

现在几乎不在外面买点心和小零食,自从玩上烘焙后,能做的都自己做,虽然麻烦点,但吃的健康,吃的放心,而且家人都很喜欢。

核桃酥的做法很简单,里面的核桃仁不可切的太碎,那样就难以吃出核桃的香味,稍微切大粒点,偶尔吃到一颗会非常有口感。不过,桃酥虽然好吃,但也不能贪多,毕竟是高油、高糖食物,一次食用过多对健康无益。

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核桃酥的做法:

食材:低筋面粉 130g、糖 50g、核桃仁 50g、玉米油 70g、鸡蛋液 30g、鸡蛋黄 1个、盐 1g、小苏打 1g、无铝泡打粉 1g、熟白芝麻 5g

制作步骤:

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1、备好所需食材

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2、核桃仁放入微波炉里,高火叮1分20秒

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3、冷却后切成小颗粒,也不能太碎

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4、将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀

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5、将玉米油、鸡蛋液和糖放一起

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6、用打蛋器搅拌均匀

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7、将之前混合均匀的面粉过筛到蛋液中

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8、倒入核桃碎

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9、拌均匀,和成面团

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10、鸡蛋黄打散备用

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11、戴上一次性手套操作,取一小块面团(约20g),先搓圆,再稍稍用手按扁,厚薄看自己喜欢了

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12、做好后依次放入不粘烤盘中,表面刷上蛋黄液,撒点白芝麻

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13、烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制15分钟即可

小贴士

1、最好选用无铝泡打粉

2、桃酥的热量比较高,建议一次不要吃多

3、没吃完的核桃酥要放入密封罐里保存,否则受潮回软就不好吃了

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