一转眼，又到了收获的季节，最近气温骤降，南方的仙女还在穿着热裤。而北方的我却早已穿上了秋裤。

要说到吃什么能让人在冰凉凉的秋冬吃出一身汗，那肯定非火锅莫属啦，但今天，我要带领大家吃的，可不是普普通通的火锅

巧克力火锅

材料

巧克力 | 适量

淡奶油 | 适量

利口酒 | 20cc

坚果 | 适量

巧克力隔水融化，调入适量淡奶油，所谓适量即调整浓稠度至自己喜欢的程度。需要利口酒或香料最后适量加入，非常少，多了巧克力容易起碎渣。

将巧克力火锅架在盛有60℃~80℃热水的上，下方加热。加热具有一定的保温作用.

可以准备少许可可粉搭配食用.

将水果、冰淇淋、蛋糕、坚果等，切成合适大小沾着巧克力，就可以开动啦，也可以等待巧克力稍微凉一些，变成小甜点哦.

芝士火锅

材料

gruyère芝士 | 50g

swiss芝士 | 50g

白酒 | 200cc

麵粉 | 适量

1. 半杯白酒（sauvignon比chardonay好），加一茶匙柠檬汁，用小火煮热（柠檬汁的酸性帮助芝士溶解）

2. 另外小火起锅，下牛油.

3. 溶掉后加入一茶匙面粉，慢慢煮至没有硬块加入少许蒜泥.

4. 倒入热好的白酒.

5. 完全溶掉后用少许芥酱和豆蔻粉调味，倒入火锅锅即成.

冰淇凌火锅

材料

自己喜欢的水果 | 适量

淡奶油 | 200g

蛋黄 | 2个

蜂蜜 | 适量

1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2.把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。

3.接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

4.把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯.

5.将冰淇凌液体倒入小碗中，在底部放一碗冰块，冰淇凌液体就会不断变冷，这时就可以把自己喜欢的配料处理好，吃了。

怎么样看完今天的三款不一样的火锅，是不是迫不及待了那，赶快行动吧。