年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

 

 

 

 

跨过元旦的小长假也有一段时间,大家最盼望的春节也就指日可待了,掰着手指头数着盼着,365天跑了一圈,终于又可以全家团聚,共享美食了。说到春节美食,要准备的菜品食物可是数不甚数,腊肉熏肠和鸡鸭鱼,年糕饺子和汤团……

 

而年糕具有“年年高”“似金银”的美好寓意,也因着取个万事如意年年高的好兆头,饮食文化上大不同的东西南北,过年吃年糕这一习俗却是高度统一。

在南方的春节习俗,打年糕的地位全然不比杀年猪逊色,全家老少撸起袖子齐上阵,年糕的地位可见一斑。 Kaoker今天推荐的这款年糕做法超简单,只要一泡一蒸一按就能轻松搞定,最适合春节准备食材的忙碌时刻了。

 

图片[1]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

糯米 200克

水 150克

植物油 1勺

椰蓉(选用) 适量

黄豆粉(选用) 适量

蜂蜜柚子酱(选用) 适量

选用食材可根据个人喜好调整或者替换

 

图片[2]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

蒸锅或电饭锅

面包机或揉面机

刮刀

 

图片[3]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

图片[4]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

图片[5]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

1. 面包机搅拌年糕的时候,准备一碗水,并使用橡皮刮刀,可以轻易将盆壁和边缘的年糕团聚到中央;

2. 刚做好的年糕,温润软糯,裹入切好的芒果、草莓,裹上少许椰蓉,软糯香甜的水果糯米糍,口感是相当诱惑呀;

3. 精致juju女孩吃法:选个美美的盘子,给年糕团穿上不同的外衣,淋少许金灿灿的蜂蜜柚子酱和惹眼的草莓酱,点缀粉粉的红柚或草莓酱,朴素的年糕立马变身一道精致甜点;

4. 椰蓉和熟黄豆粉也可以替换成芝麻、花生碎、红糖或者白糖等;

5.吃不完的年糕倒入抹了油的模具中,放入冰箱冷藏,变硬后取出,切片,可以煎炸,也可以煮汤,当然,炒年糕也是一道美味,记得一定要在模具中抹油哦;

年糕的吃法真是超级多,南北东西各种传统吃法,真是“可咸可甜,可酥可软”;新式甜品糯米糍、烘焙新宠麻薯包、韩式经典炒年糕,对于百搭的年糕来说,怎么做都好吃,kaoker也祝你揉揉捏捏玩转年糕,2019年年高。

 

图片[6]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网

 

图片[7]-年糕没你想的那么难做,看一遍没学会算我输-起舞食谱网


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