家里没有烤箱，女儿还很喜欢吃面包，在超市买袋装的总感觉防腐剂比较多，现在经常用电饭锅给女儿来做面包。

用电饭锅做出来的面包，色泽金黄，奶香醇厚，一口咬下去香嫩松软，超级好吃，无论是品相还是色泽都和烤箱烤出来的差不多，做电饭锅面包的时候，要用低筋面粉，这样做出来的面包会比较柔软。喜欢吃面包的来学学小编的配方吧。

食材

主料

低筋面粉100克、纯牛奶50毫升、鸡蛋3个

配料

白糖20克、柠檬半个、玉米油30毫升

电饭锅蛋糕做法

步骤1：首先准备2个空碗，把蛋清和蛋黄分开装，打入3个鸡蛋就可以。

 

步骤2：我们把蛋黄碗拿出，搅拌均匀后，加入牛奶50毫升、玉米油30毫升、少许柠檬汁，再次搅拌均匀。

 

步骤3：低筋面粉50克倒入蛋黄碗中，顺着一个方向搅拌，搅拌成面糊，静至10分钟备用。

 

步骤4：蛋清碗中加入白糖20克，用搅拌器抵挡搅拌，把蛋清打硬、凝固备用。

 

步骤5：将搅拌好的蛋清倒入蛋黄里，分3次倒入，每次倒入都搅拌一下，这样蒸出来的面包不会塌。

 

步骤6：电饭锅里刷一层食用油，这样蒸面包的时候，不会糊底。

 

步骤7：把搅拌好的面糊倒入电饭锅中，倒入的时候，一边搅拌一边倒，这样可以更均匀一些。

 

步骤8：电饭锅按煮饭键，可以用湿布把通风口挡住，焖30分钟，再按一次煮饭键，煮20分钟即可。

 

步骤9：煮时间到了后，就可以倒出来了，切开就可以食用了，好吃又酥软的蛋糕就做好了，朋友们学会了吗。

 

小编贴士：

1、蒸蛋糕的时候，中途不要开盖，这样蒸出来的蛋糕会塌。

2、电饭锅底刷油可以多刷一些，尽量用玉米油。

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