黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤图 女人多吃不长肉

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黄瓜鸡蛋丝的做法:

备用食材:黄瓜1根,鸡蛋2个,食用油少许,大蒜1瓣,生抽2勺,醋2勺,食盐少许,白糖3克;

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制作过程:第一步,鸡蛋先磕入碗中,加上少许的食盐,打散,在平底不粘锅中刷上少许的食用油,烧热后,将蛋液淋入锅中,晃动锅体让其均匀铺在锅底;

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第二步,中火慢慢煎,将蛋液完全凝固后,盛出来,待将蛋液自然晾至不烫手的时候,将煎鸡蛋卷起来,切成条,切好后待用;

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第三步,新鲜黄瓜,先将黄瓜的两头切去,黄瓜先对半切开,斜着切成片,再切成细丝,或者是直接用擦丝工具也可以,大蒜剥皮压成细细的蒜泥;

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第四步,生抽、醋、白糖、食盐和蒜泥混合放在一个小碗中,搅拌均匀调成酱汁,黄瓜丝和鸡蛋是混合放一个大碗中,浇上酱汁,再根据个人口味加上一点果酱;

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第五步,混合搅拌均匀,能吃辣的可以撒上点小米辣,盛出在盘中,上桌享用。

小编总结:黄瓜拌鸡蛋丝,完全可以当做一份减脂餐,当做晚餐吃,既不怕挨饿,还不担心会长肉,黄瓜拌鸡蛋丝的方法及其简单,而黄瓜中富含维C,鸡蛋中富含蛋白质,这两者的搭配,营养均衡,在保证健康的前提下减脂,才是健康、均衡的养生理念,春天我家吃黄瓜便会选择这个做法,简单快手,几分钟就能拌好,尤其对于上班族来说,回家不需要花费太长时间,好吃不长肉,当然不能错过了。

烹饪小技巧:

1、煎鸡蛋丝不想做成如同炒鸡蛋一般,可以事先在鸡蛋液中加上一点点淀粉混合均匀,煎鸡蛋丝的时候切忌放太多油,薄薄一点点润下锅底,便可直接将蛋液倒入锅中,旋转锅体让其均匀,这样煎鸡蛋丝更加成功;

2、这道菜是凉拌菜,因此煎好的鸡蛋丝也记得要放凉后再用,热吃就没有口感,而且还会让黄瓜因为热气而变得不爽脆,切黄瓜丝的时候,根据个人的喜好来切,不必有拘束,切成细且均匀的丝;

3、做凉拌菜,料汁是关键,而蒜泥又是不可少的,为了减脂的不要放香油和辣椒油,如果不介意的可以加上点,香味会更加足,我还另外搭配了点果酱,有着淡淡的清甜口感,喜欢你也可以放上点。

如果你认为这道黄瓜拌鸡蛋丝的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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