家常线椒炒鸡蛋做法 味道美味 这样炒鸡蛋都包裹在线椒

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1.准备食材

准备线椒一把,斜切成辣椒圈备用。

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准备鸡蛋四个搅拌均匀备用。

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2.下面开始处理线椒、鸡蛋

锅中加入清水,水温在90度左右,倒入线椒,焯水20秒后捞出,控干水分。

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再把线椒鸡蛋倒在一起,加入食盐鸡精十三香,然后搅拌均匀

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3.下面开始制作

锅中加入少许油,油温烧至七成热时(也就是开始冒烟),倒入鸡蛋翻炒。

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当鸡蛋变为凝固的时候,翻至另一面煎,就这样,鸡蛋就能充分地裹在线椒上,而线椒也没有夹生的。

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好了,一道常见的菜谱线椒炒鸡蛋就做好了。

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