苦瓜炒鸡蛋小技巧 不苦 味道清淡还爽口

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苦瓜炒鸡蛋营养价值很高,但怎么做苦瓜吃起来不苦,味道清淡还爽口也是一门小技巧。下面小编就教大家怎么做苦瓜不苦还爽口。喜欢的赶紧试试吧!

苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦?关键是这一招,学会不苦,还清淡爽口

 

做法:

1、 准备食材:苦瓜1个,鸡蛋2个。

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2、 苦瓜清洗干净去头去尾不要,对半切开,把中间的籽去掉,然后改刀切薄片。

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3、全部切好,装入大一点的盘里,放一勺盐上手抓匀腌制五分钟;待苦瓜杀出水分,再用清水清洗两遍沥干水分备用。目的:把苦瓜的苦水腌出来。

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4、 另外拿碗打入两个鸡蛋,放入少许盐,用筷子打撒搅拌均匀。

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5、 锅烧干,放入少许食用油烧热,倒入鸡蛋液,蛋液凝固至半熟迅速炒散装盘。

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6、另起锅烧干,放油烧热放入苦瓜开大火迅速爆炒,先把苦瓜表面水分炒干。 苦瓜炒至断生,加入少许盐,倒回刚刚炒好的鸡蛋碎快速翻匀炒好,即可关火盛出装盘。

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一道苦瓜炒鸡蛋就完成了,做法简单,营养价值高,苦瓜吃起来不苦,还清淡爽口,夏季里吃再适合不过了。你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个关注转发出去,谢谢大家的支持。

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