第五步，翻炒均匀后，放入切好的火腿丁，混炒均匀，撒上点葱花和芝麻点缀，即可关火出锅享用。

小编总结：作为北方人，馒头是我家餐桌上离不开的主食，不过也能发现一个问题，新蒸的馒头人人爱，但隔夜的馒头家人都不喜欢吃，对于这个问题我们便需要想方法处理，而做成炒馒头丁便是其中的一种，搭配鸡蛋和火腿在早餐，营养又美味，让家人吃完早餐便能精力充沛，吃饭特别香，而且用上技巧做的炒馒头，粒粒金黄且酥脆，口感好的没话说，这样的早餐春天我家每周必吃，好吃好做，5分钟的时间就能搞定全家的早餐，所以在早餐不知道吃什么的，便可以试一试这款炒馒头。

1、馒头最好选择放入冰箱隔夜的，这样比较容易切，而且不会有太多的碎渣，如果是新蒸的馒头，需要将其彻底晾凉后，放入冰箱速冻一下，也特别好切；

2、鸡蛋液和馒头丁混合好之后，需要静置一会，让馒头丁可以充分吸收蛋液，这样炒的馒头色泽特别好看，如果担心鸡蛋会有腥味的，可以在鸡蛋液中加上点料酒，帮助去除腥味；

3、炒馒头丁的时候，全程小火慢慢炒，直到将其炒成金黄色就可以了，不喜欢孜然的可以换成黑胡椒，口感同样也很不错。

春天早餐就吃金黄炒馒头，仅是看上去也能食欲大开，如果你认为炒馒头的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！