紫菜蛋花汤做法步骤图 体质强错过了可惜

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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【黄豆苦瓜排骨】——清热解暑、明目解毒

食材:排骨 400克,凉瓜(苦瓜)1根,黄豆,姜 2片,盐 适量

烹饪步骤

1.黄豆泡水1小时;苦瓜切厚段,将瓜瓤挖掉;排骨冷水下锅焯水,煮开后滚1分钟捞出洗净沥干水分备用。

2.取一个砂锅,把排骨,黄豆,姜片,放进砂锅中,再加适量的水大火烧开后,转小火煲1个小时。

3.一个小时后再倒入苦瓜,继续炖20分钟左右,苦瓜变色即可,最后加适量的盐,美味即成。

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【筒骨玉米莲藕汤】——健脾开胃 益血补心

食材:猪筒骨,新鲜玉米,莲藕,红皮花生,生姜,盐

烹饪步骤

1.筒骨斩小段,冷水下锅焯水,焯水好后捞出洗净。

2.莲藕切小块,玉米切段,生姜切薄片,花生米洗净。

3.取一个炖锅,加入筒骨,玉米,花生,再加适量的水,大火煮开,转小火慢慢炖一个小时

4.一个小时后加入莲藕,煮20分钟左右。炖至骨头肉烂后再加入适量的盐调味即可出锅。

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【红菇鸡汤】——滋补气血

食材:土鸡,红菇,葱结,姜

烹饪步骤

1.土鸡斩小块,冷水下锅焯水,焯水后捞出洗净。

2.取一个砂锅,放入焯水好的鸡肉和姜片,加入适量的开水,大火煮开后转小火煲1个小时。中途不加水,不开盖,加水要够。

3.处理红菇,将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。红菇快速清洗,再用水把红菇浸泡10分钟。

4.鸡汤煲差不多好时,倒入泡发红菇的水及红菇。红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8~10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。

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【芡实扁豆鸡爪汤】——健脾祛湿

食材:鸡爪,白扁豆 ,芡实 ,赤小豆,蜜枣 2颗、姜 2片、盐 适量

烹饪步骤

1.首先把白扁豆 ,芡实 ,赤小豆用清水浸泡1个小时。

2.鸡爪洗净,斩去脚趾,冷水下锅焯水,焯水后捞出洗净。

3.将泡好的食材和鸡爪,姜片一起放入砂锅中,按照家庭的分量加入适量的清水。

4.大火煮开后转小火慢慢煲40分钟。

5.关火前加上适量的盐调味,美味即成。

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【丝瓜白贝汤】——清热祛火,补水美白

食材:丝瓜1条,白贝500克,姜丝,枸杞,盐,料酒

烹饪步骤

1.丝瓜滚刀切块,姜切丝备用。白贝用盐水泡,让它吐沙。

2.热锅冷油,下姜丝爆出香味。油不需要放太多哦,放一点就够了。再倒入白贝翻炒,加料酒,目的是让白贝味道更香,还有就是可以去腥的作用。白贝翻炒至半开。

3.白贝炒至半开后加入丝瓜,大火煮开,不需要盖盖子。

4.丝瓜煮开后变软了,加入一些枸杞,再加少许盐,拌匀即可出锅。

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【香菇豆腐汤】——清热降火

食材:新鲜香菇,豆腐,猪肉,生姜,盐

烹饪步骤

1.首先把香菇切片,豆腐切小块,姜切片,猪瘦肉切片备用。

2.煮一锅水,水开后,放肉片焯水,捞出备用。

3.取一个砂锅,大火把水煮开,再放豆腐和香菇,大火煮10分钟,再转中小火煮香菇熟透,再放猪肉片和姜片。

4.肉片熟透后,加入适量的盐和少许花生油调味即可。

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紫菜蛋花汤】——清热利水

食材:紫菜,鸡蛋,葱花,盐,油

烹饪步骤

1.紫菜用清水泡开。大概10分钟,泡开后沥干水分备用。

2.锅中倒入适量的清水,煮开后,放入紫菜。

3.紫菜烧开后3分钟,再将鸡蛋徐徐倒入锅内,再把鸡蛋的蛋黄挑破变成蛋花。

4.最后就撒点盐,油,葱花,拌匀即可出锅。

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