隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
元宵佳节即将到来，对于在捧着手机在看这篇文章的你来说，过元宵时一定要做的事情是什么？
外出游玩还是剁手or煲剧？不好意思，作为单身汪，只能在家自食其力（冷漠脸）！那这么多年，传统的元宵吃法是否需要来一些小小的改变呢？
今天，小编就带大家开启元宵的花样吃法！既能变换口味，又能炫耀一番技能，分分钟刷爆朋友圈~
打开元宵的正确方式
➤ 草莓炼奶拌元宵
材料：
速冻小元宵、草莓、炼奶、豆浆、少量薄荷叶
做法：
➀ 速冻元宵放入开水中清煮十分钟左右，煮至元宵浮在水面上。
➁ 起锅后倒入豆浆。
➂ 草莓洗净后去蒂对半切，加入到豆浆中，倒适当炼奶搅拌均匀。
➃ 食用时，装饰上处理好的草莓和薄荷叶即可。
➤ 芝麻鲜奶元宵
材料：
黑芝麻元宵，牛奶，白芝麻，白糖适量
做法：
➀ 清水烧开，倒入元宵，轻轻搅拌均匀，大火煮约10分钟，使元宵熟透浮起。
➁ 将白糖倒入锅中，煮至白糖完全融化于汤汁中。
➂ 把准备好的牛奶倒入锅中，轻搅煮匀。
➃ 在锅中撒少许白芝麻，并锅中材料搅拌均匀，煮至沸腾，盛出即可。
➤ 巧克力椰蓉炸元宵
材料：
市售新鲜元宵、食油、白糖少许、巧克力、椰蓉
制法：
➀ 用针锥或牙签将若干元宵扎孔，以防炸时爆锅溅油。
➁ 将食用油加热至六七成熟时，放入元宵分两次炸制。
➂ 待元宵呈浅黄色时，用筷子翻动，使其受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
➃ 将买好的巧克力掰成小块，隔水放入微波炉内加热融化。
➄ 在炸好的元宵上淋少量巧克力酱并撒下适量椰蓉，即可食用。
➤ 桂花酒酿小元宵
材料：
糯米、酒曲、凉白开、糯米粉、糖桂花
制法：
➀ 将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
➁ 蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
➂ 蒸好后盛到容器中，凉至30度左右；用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
➃ 再用勺子轻轻压实并抹平表面，将中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入些许凉开水。
➄ 将容器盖严，放在30度左右的温度下静候发酵。
➅ 糯米粉加适量水和成面团，搓成小元宵；将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。
➆ 再加入发酵好的酒酿一起煮开，淋上糖桂花即可食用。
➤ 章鱼烧咸汤圆
材料：
市售新鲜元宵、美乃滋、海苔片、酱油膏、柴鱼花片
做法：
➀ 清水烧开，放入元宵煮熟沥干排成章鱼烧形状（两列三排）。
➁ 海苔片撕碎或用食物料理机绞碎。
➂ 抹上适当酱油膏并按个人口味加上美乃滋，撒上海苔碎和柴鱼花片，即可食用。
➤ 奥利奥“滚”元宵
材料：
奥利奥饼干、 市售新鲜元宵
做法：
➀ 元宵清水煮熟后放置于冷水中。
➁ 奥利奥饼干去掉夹心，碾压成粉末。
➂ 元宵裹上奥利奥饼干碎就大功告成。
➤ 椰丝肉松蒸元宵
材料：
市售新鲜元宵、椰丝、肉松
做法：
➀ 元宵清水煮熟后放置于干净的碗中。
➁ 在汤圆的缝隙处撒满椰蓉。
➂ 最后再撒上适量肉松，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
➤ 莲子百合红豆沙元宵
材料：
红豆、干百合、莲子、市售新鲜元宵
做法：
➀ 红豆泡水过夜，莲子和百合冲洗干净后用热水浸泡约15分钟，晾干备用。
➁ 将红豆加水清煮半小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开成沙后，加入适当糖调味即可。
➂ 在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可。（也可将元宵另外用清水煮熟再加入红豆沙里）
元宵烹饪技巧
■ 下锅前注意：
应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
■ 开水之后下：
水烧开后，将元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻推开，朝同一方向略作搅动，使其不粘锅。
■ 尽量多次换水：
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的汤已变得粘稠，若继续使用，不但元宵熟得慢，且易夹生。
■ 小火慢煮：
旺火煮上一段时间，元宵浮起后，改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵里生外熟口感不好。
■ 出锅速度要快些：
若煮熟的元宵若吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
温馨提示
元宵虽美味，但不可贪吃哦。传统的汤圆香甜可口，但糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，使汤圆有“三高”，高糖分、高热量、高油脂，不易消化。
4颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量。吃元宵当日，应相应减少主食的数量，尽量控制一天中的总脂肪数量。
热量虽高，但是还是要给点节日气氛。所以大家想好要如何健康并美味的过元宵了吗？
在这里预祝大家元宵节快乐 ！
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