域名记忆:75谐音:请我,ci同吃

请我吃网

你的位置 : 主页 > 中国菜谱 > 点心食品 >

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

来源:未知  2019-06-27 10:11
点击:

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

金桔,又名金柑。其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用,冬天常吃还可以起到抗寒防感冒的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

现在正是金桔上市的季节,可以买一些回来做成金桔酱,用来做糕点,抹面包还是泡水喝都非常不错。

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱的做法:

食材:金桔 500g、冰糖 150g、柠檬汁 20g、水 100g

制作步骤:

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

1、备好所需食材,冰糖我分成两份,50g是比较细的冰糖粉,100g是稍微粗点的冰糖碎

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

2、金桔洗净后,用淡盐水浸泡半小时

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

3、水开后倒入金桔煮3分钟捞出,再次冲洗干净

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

4、金桔切开后把籽去掉

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

5、再把金桔切碎(越碎越好)

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

6、倒入50g冰糖粉,拌匀后腌制2小时以上

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

7、取半个柠檬,用打蛋棒用力朝一个方向旋转,柠檬汁会很快挤压出来

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

8、过滤出渣子和柠檬籽

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

9、我这是腌制了4个小时的状态,金桔已经变软,还出了一些汁水

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

10、锅中放入腌好的金桔,同时加入100g冰糖碎、柠檬汁和水

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

11、大火烧开后转小火慢慢熬煮,并用勺子或锅铲时常搅拌,以防糊锅(注意,不要用铁锅,要选用不粘锅或不锈钢锅)

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

12、大约熬30分钟左右,汤汁变得较为浓稠即可

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

13、放凉后装入干净无水的密封罐里,冷藏保存,可保质一个月

小贴士

1、金桔预先煮3分钟,是为了去掉表面的薄腊,食用更健康

2、如果不喜欢这种带颗粒状的果酱,可以在金桔腌制好后,放料理机里再加点水成泥再熬煮

3、如果觉得不够甜,可以在金桔酱放凉后再加点蜂蜜

4、金桔酱可以抹面包吃,也可以泡水喝

5、自制的果酱没有添加防腐剂,所以最好在一个月之内吃完

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

金桔酱的做法,冬天常吃可抗寒防感冒

泡上一杯金桔茶也很不错哟

打印

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 网红流心甜品做法秘密大公开

    网红流心甜品做法

    流心甜品总是对我有一种谜一般的吸引力, 确确实实的溏心,缓缓的流出来 ,芝士、黄油和稀

  • 卤猪肝这样做没腥味还好吃

    卤猪肝这样做没腥

    猪肝的营养丰富,铁元素含量较高,所以被公认为补血佳品。猪肝我家虽然不是经常吃,但一

  • 做月饼,放点这东西特别香,比蛋黄酥好吃十倍

    做月饼,放点这东

    每年的中秋节,会有很多人做蛋黄酥,都说好吃,但我并不喜欢,因为咸蛋黄无论怎么处理都

热门食谱

推荐文章