想吃发糕自己在家就可以做，外面卖的很多都不干净，发糕中加入了南瓜，它不光让发糕的味道更香甜，身体能吸收的营养也丰富了许多，今天小编就教大家来做南瓜发糕，做法很简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

南瓜500克、面粉300克

配料

白糖10克、酵母粉2克、红枣30克、牛奶10毫升

 

南瓜红枣发糕的做法

1、将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）。

 

2、蒸至较软，用筷子轻轻可戳破。

 

3、趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。

 

4、加入面粉、酵母粉和牛奶（可将酵母粉和细砂糖先用温水化开），搅拌成南瓜糊。

 

5、取一个干净的碗，在底部擦上薄薄的橄榄油，放入南瓜糊。红枣对半切开去核，放在南瓜糊上，再裹上一层保鲜膜，静置30分钟，待南瓜糊发酵至2倍大。

 

6、冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟，倒扣出来切块即可食用。

 

7、美味的枣糕就这样完成了，出锅当心烫手哦。

 

小编贴士

1、如购买的南瓜本身很甜或喜低糖者，可不加入白砂糖。

2、做发糕其实就是把面粉变成面糊，但注意不要太稀。 面团一定要发酵好，并盖上一层保鲜膜再上锅蒸。

 

喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。