牛轧糖的做法步骤图 奶奶做了多年牛轧糖配方 很简单

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奶奶做了很多年的牛轧糖,一直很受小朋友的喜爱。牛轧糖是一道老少皆宜的小零食,别看牛轧糖长相很平常,但是它的由来可是很久远的。牛轧糖一般都是用麦芽糖、花生、米来做的,要切成小块,所以叫做牛轧糖。

今天小编做的牛轧糖还和别人不太一样,小编用的是棉花糖来做的,这样的糖不要再锅中熬,吃起来奶香十足,做法也很简单,口感不错。

图片[1]-牛轧糖的做法步骤图 奶奶做了多年牛轧糖配方 很简单-起舞食谱网

 


食材

主料

棉花糖100克、黄油20克

配料

奶粉60克、熟花生50克、蔓越莓干10克


牛轧糖的做法

1、锅中开小火,倒入黄油20克,小火慢慢炒化。

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2、锅中黄油炒化开后,加入棉花糖100克,小火炒下棉花糖。

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3、小火慢慢把棉花糖炒至粘稠状态。

图片[4]-牛轧糖的做法步骤图 奶奶做了多年牛轧糖配方 很简单-起舞食谱网

 

4、锅中倒入奶粉60克,小火用力搅拌,把奶粉都容易棉花糖中。

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5、锅中再倒入蔓越莓干10克,少许花生。

图片[6]-牛轧糖的做法步骤图 奶奶做了多年牛轧糖配方 很简单-起舞食谱网

 

6、搅拌均匀后,趁热放入模具中,压紧后等凉透了,放入冰箱冷藏2个小时。

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7、冷藏2个小时后,取出切成小块,包裹上糖纸,自己食用或者送人就可以了。

图片[8]-牛轧糖的做法步骤图 奶奶做了多年牛轧糖配方 很简单-起舞食谱网

 

小编贴士

1、牛轧糖里的咸可以根据个人的口味,加一些坚果或者果仁来代替。

2、家里如果没有模具,可以用一层油纸,将熬好的牛轧糖放入上面,卷起来擀成长方形,放入冰箱。

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