山药新吃法 这做法我三天两头吃 脾胃好气色佳

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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山药、糯米和红枣,这三样的价值本就非常高,搭配起来做糕点更是不错的选择,香甜软糯,而且还极易被人体所吸收,非常适合小朋友吃,山药的吃法虽说多,但人们多会选择直接蒸着吃,或者是熬粥,这吃多了当然会感觉腻味,还不如多学习几种做法,让家人可以更好享受其中的美味,山药的这个做法,我三天两头要吃一次,脾胃好、气色佳,这个时候的山药正当季,价格亲民,我碰到从不会手软,随手一做便是一道美味更营养的食物。

备用食材:山药1根,糯米粉250克,面粉50克,红枣适量,白糖20克;

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制作过程:第一步,山药洗干净,将皮刮去,然后切成小块,在锅中添上水,隔水放入切好的山药开始蒸,差不多15分钟的时间,将其蒸熟;

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第二步,蒸好的山药放入一个碗中,根据个人喜欢的甜度加上白糖,趁热将其捣成泥,糯米粉和面粉混合在一起,过一遍筛网;

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第三步,将其加入在山药泥中,揉成一个软硬适中的面团,红枣准备适量,洗干净后,对半切开,去掉红枣核;

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第四步,将糯米面团揉搓成细长条,用刀分切成小块,分别整理成小馒头状,上面放入半个红枣,整理好,按照这个方法依次做好;

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第五步,在锅中添上水,隔水放入山药红枣糕,冷水开始蒸,差不多15分钟,将其蒸熟后,便可出锅,趁热吃或者是放凉了吃都可以。

小编总结:

1、山药切得稍微薄一点,更易将其蒸熟,蒸制的时间需要根据实际的情况来定,山药泥需要趁热捣成泥,会更加方便些,放凉了容易发硬,喜欢甜一点的可以多加上点白糖,根据个人的口味来定便可;

2、糯米粉和面粉混合,事先过滤一遍,去除杂质,做好的糕点吃着更加细腻,如果单用糯米粉担心会太黏,所以我放了点小麦粉,糯米粉需要分次少许加入在山药泥中,将其揉成软硬适中的面团;

3、糯米面团无需松弛,直接便可上锅蒸,糕点的大小可以根据个人的喜好来定,家里有小朋友的尽量做得小一点,更方便孩子吃,糯米糕点个头小,比较容易熟,差不多15分钟就可以了,趁热或者是放凉了都可以,如果一次性做比较多,可以放冰箱保存,吃的时候拿出来热一下便可。

如果你也认为山药的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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