隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
萝卜丸子的做法：
备用食材：白萝卜1根，前腿肉适量，香菇5朵，小鱿鱼1条，食盐少许，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，白萝卜削去皮后，将其刨成丝，然后加上点食盐，腌制一会，10分钟的时间，用手将白萝卜丝中的水分给挤干；
第二步，肥少瘦多的猪肉一小块剁成细细的肉末，鱿鱼一条切成小碎丁，同时香菇准备几朵，也切成小碎丁，炒锅中添上少许的食用油，烧热后；
第三步，将肉末、鱿鱼丁和香菇丁一同放入锅中，小火炒出香味的时候，加上点蚝油、胡椒粉和少许的酱油，翻炒均匀，让食材可以上色后，关火；
第四步，炒好的菜晾一会，放入在腌制好的萝卜丝中，混合均匀，接下来分次少许在其中加上生粉，这一步很重要，不能多也不能少，慢慢向其中加，直到可以成团的时候就可以了；
第五步，用手将萝卜丝团成丸子，在锅中添上水，隔水放入萝卜丝丸子，开始蒸，13分钟的时间，萝卜丸子就蒸熟了，关火后，撒上点葱花做点缀，就可以出锅了。
小编总结：马上就是立冬节气了，在这前后要注意养生，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，这冬天的萝卜不仅是正当时，而且营养满满，而且萝卜还是我最喜欢的蔬菜之一，这个时候当然不能错过了吃，尤其是在立冬前，萝卜的价格还便宜，1块钱1斤，我特别喜欢吃蒸萝卜丸子，这是客家的一种做法，搭配多样的食材，上锅蒸一蒸，萝卜丸子吃着最鲜了，比油炸的丸子还要好吃，而且关键是健康。
1、白萝卜擦成稍微长一点的丝，更加易于操作，能更好将食材团在一起，所以萝卜丝不要剁碎了，这点要注意下，萝卜丝加盐腌渍很重要，因为其水分太多了，为了避免混合好的馅料水分多，我们需要去掉一部分的水，但也不用完全挤干，否则加上面粉会发干；
2、其中的食材可以随意搭配，喜欢胡萝卜的也可以放，不喜欢鱿鱼便可以不用，除了白萝卜，将其他的食材下锅炒一下，不仅是吃着香，而且还更加易于将丸子蒸熟；
3、馅料中加入的玉米生粉，需要分次少许慢慢加，不能太干或者是太湿了，可以成团就行，蒸丸子的时候差不多13-15分钟就熟了，大家根据实际的情况来定。
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