香酥炸南瓜做法步骤图

南瓜味甘适口，它的全身都是宝，果实和茎能做成佳肴；瓜子能当零食；炸南瓜更是一道特色美食。今天教大家做一道香酥炸南瓜，全新的做法，外面酥的掉渣，内里酥软香醇，希望大家喜欢！

食材：

南瓜、中筋面粉、黑芝麻

调味料：

盐、糖、味精、香油、白胡椒粉、大豆油

做法：

1.我们先来处理南瓜，南瓜洗干净之后，要去皮也可以，不去皮也可以，随我们个人的喜欢决定，把去皮的南瓜切厚片备用。

2.再准备一些黑芝麻。

3.在面粉里面调入盐、糖、味精、香油（花生油也可以），白胡椒粉，再拌入多一点的花生油，这样炸起来会更加酥脆，还可以加入少许的苏打粉。

4.加入水，把它拌成糊状，等一下要上面糊，水慢慢地加，调到我们需要的浓稠度，这样我们就把面糊拌好了。

5.再加入一些黑芝麻到里面去拌，加多加少随个人的喜好。

6.起锅热油，面糊拌入黑芝麻，把南瓜放下去炸，面糊可以稍微咸一点，这样比较有味道。

7.炸至外表色泽金黄，内里酥脆可口以后就可以捞起来装盘食用了，要捞起来的时候开大火，温度高的情况下比较不会含油。