排骨粥的做法步骤图 常吃还可助长个子

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-排骨粥的做法步骤图 常吃还可助长个子-起舞食谱网

 

排骨的做法:

备用食材:排骨1根,胡萝卜1个,小米1杯,大米2杯,水适量;

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制作过程:第一步,大米和小米按照2:1的比例,事先将其淘洗干净,待用,排骨剁成块,先用清水冲洗干净,冷水放入在锅中,加上几片生姜和一勺料酒;

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第二步,将排骨焯水后,捞出用水冲洗干净,重新放入在锅中,加上2大碗水水将锅煮开,再继续煮10分钟的时间,将排骨汤连同排骨一起倒入在盛放米的炖锅中;

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第三步,开始煮粥,待锅再次开后,用勺子搅拌下,转小火继续煮,多半个小时的时间,便可看到米煮开花了,这个时候的粥已经开始变得粘稠;

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第四步,继续煮,这个过程中胡萝卜一根,切去两头,将胡萝卜表面的黑点削去,不需要去皮,胡萝卜切成小块,待粥煮了一个半小时的时间;

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第五步,粥变得非常浓稠,这个时候放入胡萝卜煮几分钟,将胡萝卜煮断生后,加上少许的食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,出锅,撒上点葱花或者是青菜叶子做点缀。

小编总结:排骨可促进生长发育,胡萝卜虽说是素的,但其含有维生素A丰富,亦可帮助发育,而且还可保护眼睛视力,非常适合用眼多的孩子,我家经常会做这款胡萝卜排骨粥,营养味美,虽说其所需的时间长,但我们完全可以事先在晚上将其食材处理好,放入有预约功能的电饭煲中,设置好时间,第二天早上起床便可直接喝到美味的粥,比出去排队买强太多了。

烹饪小技巧:

1、排骨事先焯水,可去除其血水以及腥气,煮粥口感会更佳,排骨处理干净后加上水煮一煮,再用其来煮粥,粥会更加香浓,味道特别好,别直接加清水煮香味更足;

2、大米和小米混合着用,按照大米2小米1的比例,因为米粒会吸水,而且煮粥的时间比较长,所以如果煮排骨的汤不是很多,可以另外再加上点水,最好不要中途另外加水,否则粥的口感和价值都会受到影响,我总共煮了将近2个小时;

3、胡萝卜比较容易熟,所以在出锅前十分钟放入便可,调味料不需要放太多,加上点盐和胡椒粉调味便足够了,可以在出锅前放上点青菜叶子,将其煮开后便可关火,这样粥的价值也会非常高,没有青菜叶子便可用葱花做点缀。

春末,就要多给孩子吃这早餐,营养美味齐全,如果你认为这早餐粥的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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