想吃糖三角 只要掌握2个诀窍 不漏糖 个个暄软 孩子超爱吃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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馒头包子吃够了,可以试试糖包子,偶尔吃一次,香甜可口,回味无穷。大家好,今天分享糖三角的做法,不用饧面,出锅不漏糖,个个暄软好吃,一出锅孩子连吃2个还想吃,喜欢的朋友不妨在家也试试。

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【糖三角】

食材:中筋面粉200克,酵母粉2克,水110克,赤砂糖适量

制作步骤

1、准备好需要的食材。面粉选用中筋面粉,按比例和成面团,盖上盖子饧30分钟,这是我饧好的面。

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2、取6勺赤砂糖配2勺干面粉,这样做防止红糖流的到处都是,然后把面粉和赤砂糖搅拌均匀,用擀面杖把糖块压细面。

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3、下面来揉面排气,面板上撒上干面粉,防止揉的时候粘面板,多揉一会,揉好后,搓成长条,切大小均匀的小剂子。

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4、将小剂子整下形,揉成圆球,用手掌压扁。

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5、擀成包子皮的形状。

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6、面皮放在手掌,舀适量拌好的赤砂糖,大概1勺即可,糖太多发腻,面皮边上的一圈抹上水,这一步很关键,防止蒸的时候糖稀流出,然后用手指捏成三个角封口,捏的时候留出面皮的厚度,这样包的糖三角好看。

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7、包好后放入蒸锅,上汽大火蒸10分钟,关火再焖2分钟,糖三角就做好了。

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小贴士:

1、糖三角用的糖可以包白糖,也可以红糖,根据自己喜欢的口味。

2、糖和面粉掺在一起,能防止糖稀流出,吃的时候不用接着碗。

3、面皮捏三角,边缘一定要抹水,这样不会漏糖。

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