红豆馅包子的做法步骤图 香软营养还不积食

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-红豆馅包子的做法步骤图 香软营养还不积食-起舞食谱网

 

红豆馅包子的做法:

备用食材:玉米面100克,黄豆面50克,面粉150克,红豆馅200克,酵母粉3克,清水160克;

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制作过程:第一步,所有食材都称好重量准备到位,各种面粉混合放在一个容器中,同时再其中加上点酵母粉,用清水分次少许慢慢倒入其中将其搅拌成絮状;

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第二步,然后用手揉成一个比较光滑的面团,盖上一张保鲜膜,放在比较温暖的地方开始发酵,这个过程中将红豆馅准备好,然后搓成大小均匀的等份小圆球;

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第三步,待将面团发酵至原来的2倍大,将面团移至在案板上,揉搓均匀后,整理成长条状,再将其分成与红豆馅个数一致的等份面团,将其揉搓成圆球;

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第四步,然后再按扁成圆饼状,放入一个红豆沙,将其收口收紧,滚圆,底部稍微按压一下,按照这个方法依次做好所有的,盖上一张保鲜膜,二次醒发;

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第五步,差不多20分钟的时间,在锅中添上水,隔水放入包子开始蒸,差不多15分钟的时间,蒸熟后关火闷一会即可出锅。

小编总结:粗粮虽说口感会有些粗糙,但其中保存了细粮中许多没有的精品成分,所以适当吃粗粮对于我们的身体会有好的帮助,所以我经常会用粗粮和细粮搭配做面食,这样丰富了口感,而且还让家人吃着更加健康,这款红豆馅的粗粮包子便是我家人特别喜欢的一种,我在春天的早餐经常会给孩子吃,咬一口满满都是料,香甜营养还不会积食,家里的大人和小孩都可以放心吃,早餐不仅要吃,还要吃的好,这款玉米面豆沙包便是不错的选择。

1、面粉和酵母粉按照100:1的比例就可以了,和面的时候用不烫手的温水,可以帮助促进酵母粉的活性,杂粮发酵可能会比细粮稍微难一点,所以可以自行适当延长发酵的时间;

2、做豆沙馅,将浸泡一晚上的红豆放入高压锅中煮熟,然后盛出来放入锅中炒至成团的状态就可以了,觉得豆沙制作比较繁琐的,可以直接在超市买现成的;

3、做好的包子二次发酵也很重要,发酵到位了,蒸的包子才会更加香软,蒸好包子后关火闷一会,防止包子的表面回缩塌陷。

如果你也认为春天吃这款豆沙包子早餐还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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