花蛤丝瓜汤的做法步骤图 孩子常吃体质好

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图片[1]-花蛤丝瓜汤的做法步骤图 孩子常吃体质好-起舞食谱网

 

花蛤丝瓜汤的做法:

备用食材:300克,丝瓜1根,香葱2根,生姜5片,料酒1勺,食用油适量;

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制作过程:第一步,首先准备出适量的花蛤,将其放入在淡盐水中静养一个小时的时间,待将其吐干净泥沙后,用刷子将外壳仔细刷洗干净,控水待用;

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第二步,丝瓜一根,将其处理干净后,削去外皮,将丝瓜切成滚刀块,香葱摘洗干净后,切成段,生姜切片用即可,炒锅中添上适量的食用油,待将其烧热后;

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第三步,放入姜片和葱段,小火煸炒出其中的香味,然后将事先处理好并且控水的花蛤放入在锅中,继续煸炒一会,然后将丝瓜块放入锅中翻炒均匀;

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第四步,加上锅盖稍微焖一下,然后加上与食材齐平的清水,转至大火将其烧开,转至中火继续煮,待将其煮至汤汁发白,这个时候花蛤也慢慢张嘴了;

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第五步,根据个人的口味加上一点食盐调味,同时再加上点料酒,搅拌均匀后,撒上点葱花点缀,即可出锅。

小编总结:花蛤的肉质富含钙、锌等微量元素,而且其特别容易被人体吸收,家里的大人和小孩吃都是不错的选择,花蛤本身便特别鲜,而且还能经受多样的烹饪,被人们称为是“天下第一鲜”,有着如此美称的花蛤更是得到不少人的喜欢,夏天就要来了,对于花蛤这样的海鲜当然不能错过吃,而且花蛤的价格相对于其他海鲜来说也算是比较实惠,才十几块钱一斤,对于平常便喜欢吃花蛤的朋友来说,自己在家做成本实惠还能吃得好,比夜市上买的划算多了。

1、花蛤容易藏有泥沙,所以事先将其放入淡盐水中养一会,可以使得花蛤缺氧,便会促使其加快吐泥沙,所以这样操作过的花蛤吃着也才会更加放心,因为要煮花蛤汤所以无需事先焯水;

2、煮花蛤的时间无需太长,看到其全部都张嘴了基本就可以了,喜欢吃豆腐的,还可以搭配点豆腐,口感也很不错,加入料酒可以帮助起到去腥提鲜的效果;

3、因为花蛤本就比较鲜,所以不建议添加过多的调味料,尤其是味精更是不建议放,我只放了食盐和料酒,味道便特别好。

夏天最肥的海鲜,换着花样做充分享受美味,如果你认为花蛤的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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