糖醋带鱼的做法步骤图 促进生长发育

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图片[1]-糖醋带鱼的做法步骤图 促进生长发育-起舞食谱网

 

糖醋带鱼的做法:

备用食材:带鱼600克,玉米淀粉2勺,白糖1勺,醋1勺,生抽2勺,料酒半勺,食盐少许,大蒜5瓣;

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制作过程:第一步,带鱼一条将其处理干净后,将其头尾分别去掉,然后控干其表面的水分,将带鱼切成段,放入一个容器中,加上食盐和料酒涂抹均匀;

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第二步,注意鱼身上以及肚子里都需要涂抹均匀,静置腌制半个小时的时间,用厨房纸巾吸干带鱼表面的水分,同时准备一个盘子,放入适量的玉米淀粉;

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第三步,将处理好的带鱼放入玉米淀粉中裹一圈,在锅中添油,放入带鱼开始煎,待将将带鱼的一面煎定型后再翻面,煎好的带鱼盛出,重取一锅放入油烧热后;

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第四步,将蒜末和姜末放入锅中煸炒出其中的香味,然后加上事先用米醋、生抽、白糖和料酒等调好的料汁,同时加入一小碗清水,待将酱汁烧开后;

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第五步,放入煎过的带鱼,小火烧至带鱼充分入味后,即可转为大火收浓汤汁,便可出锅。

小编总结:带鱼虽说一斤15块钱有点贵,但是其价值却特别丰富,其中含有多样营养元素,适当吃对于补气、补充蛋白质,以及促进生长发育等都有很好的帮助,尤其是家里的小朋友适当吃更是不错的选择,所以说即使它比较贵但也很值得,带鱼的口感相对也比较好,孩子比较喜欢吃糖醋口味的食物,我便将做成糖醋带鱼,孩子便吃的特别过瘾,每次上桌不一会就被吃光了,学会了带鱼的这个做法,便可以给家人露一手,非常建议大家可以学习。

1、带鱼肚子中的黑膜腥味比较重,所以将其处理干净后,需要加上调味料腌制一会,帮助去除其中的异味,使得带鱼的口感变得更为丰富,下锅煎的时候注意表面裹一圈淀粉,可以防止糊锅;

2、煎带鱼的时候,建议别过多用锅铲翻动,待将其一面煎定型的时候再翻面,防止鱼破碎,带鱼比较好熟,所以小火煎至两面变金黄的时候便可以出锅了;

3、糖醋汁是这道菜的亮点,所以大家别忘了放,因为带鱼煎的时候就裹上淀粉了,所以后续无需放淀粉,汤汁也会变得比较粘稠。

带鱼的这个做法口感美味价值丰富,如果你也比较喜欢吃带鱼,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多的人学习!

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