第五步，做好的凉皮切成条状，码上黄瓜丝和胡萝卜丝，再根据个人的口味搭配调味料便可以享用了。

小编总结：西红柿凭借酸甜的口感深得大小朋友的喜欢，尤其是用西红柿炒鸡蛋更是有不少人喜欢吃，其实对于西红柿这样的好食材，如果只会炒菜就可惜了，多学习几种不同做法，让家人可以更加充分享受其中的美味，这款西红柿凉皮便是不错的选择，筷子一搅锅里一煮，口感便会特别好，这样做的食物特别适合在夏天吃，清凉又爽滑，尤其是我家小孩特别喜欢，每次吃得都特别香，适当吃西红柿对于身体也是非常有好处的，当然不能错过了学习。

1、打好的西红柿汁用筛网过滤几遍，西红柿汁更加细腻，做的凉皮口感便会更加好，最后准备的西红柿汁和淀粉按照1：1.5的比例就可以了，注意是体积比，而不是重量比；

2、淀粉的选择比较多样，绿豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等都是不错的选择，蒸凉皮的时候注意在盘子中别倒太多的淀粉糊，薄薄一层就可以了，否则蒸的凉皮会特别厚；

3、凉皮蒸好后过一遍凉水便可以轻松揭下来，我平常会用芝麻酱、米醋、生抽、蚝油和辣椒油调料汁，你可以根据个人的喜好搭配。

学会西红柿的新做法，夏天让家人享受清凉爽口的美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！