奶香黑芝麻馒头做法步骤图 补铁补钙首选它孩子个猛长

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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小编是南方人,但是我们家不管是大朋友还是小朋友,都很爱吃馒头,就练11个月的小宝宝,也对馒头爱不释手!馒头,是很多人都爱吃的主食,做法简单,除了解决温饱,主要是好吃又营养!以前,不懂得做馒头,老是去外面买着吃,自从有看到新闻说有些馒头放了增白剂,就没有去外面买了,于是对着视频跟着学做馒头,一回生二回熟,现在闭着眼睛也能做好!自己做,想吃什么口味做什么,我们家就经常会做南瓜馒头,牛奶馒头,菠菜馒头,黑芝麻馒头等。跟随着季节有什么蔬菜,也会榨汁来做馒头,既营养又好吃。这款面食真不错,比做包子简单百倍,营养美味更补铁补钙。

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芝麻馒头,最近是经常做的主食,家里有个11个月的宝宝后,主食点心都喜欢做点面食,黑芝麻它独特的营养价值,非常适合给孩子们做主食或者点心。黑芝麻它含有“四高”,高钙,高铁,高蛋白,高亚油酸,而这些营养元素都是孩子们生长发育和大脑发育所需要的,不仅如此,大朋友和老人也很适合吃!黑芝麻还有保健功效,补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效,它被视为滋补圣品!营养多多!多吃身体棒棒!香甜可口,味道浓郁!今天把这个做法分享给大家!有空赶紧给家人做起来吧!

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【奶香黑芝麻馒头】

食材:纯牛奶:160ml,酵母粉:3克,中筋面粉:270克,黑芝麻粉:40克,细砂糖:20克 ,色拉油:5克;(如果家里有小宝宝,10个月以上就可以吃了,可以把纯牛奶换成配方奶粉,细砂糖和色拉油可以不要)

制作步骤

1.首先把黑芝麻洗净用小火炒熟,请注意不要炒糊,不然会有苦味而不香。炒熟的芝麻放凉后用磨粉器磨成粉,不想磨粉买现成的也可以。(如果是小宝宝吃的话,一定要磨成粉哦!)

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2.酵母,水,糖混合均匀待用。水要30度的温水哦!搅拌一下,静止5分钟(如果是给宝宝做,就用30度的配方奶粉冲160毫升,加入酵母粉搅拌均匀).

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3.中筋面粉中加入黑芝麻粉和酵母水

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4.用筷子搅拌成絮状,面叙倒再揉面垫子上,揉成光滑的面团,揉成好的面团标准是“三光”,即面团光、手光、盆光,但面团的揉搓应该比“三光”状态更光滑些,这样成品才能更细致光滑哟。

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5.附上保鲜膜。让它发酵2倍大,发酵后撕开面团,面团里边都是蜂窝状一样。

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6.再次放回面垫上,反复揉搓2分钟左右,排出气泡,切块没有比较的气泡即可。在搓成同等大小的剂子,我做的一个约40克,宝宝拿手上是刚刚好。

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7.然后再揉成自己想要的形状,根据自己的喜好而定哦!

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8.放入蒸锅里边,馒头的距离要隔开一个大小的距离哦!再静放发酵30分钟,放太近会容易黏在一起,醒发的时候还会变大。发酵成2倍大左右,大火蒸10分钟,蒸好后再关火焖5分钟就可以啦!

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9.特别的光滑,吃起来也特别的香,看上去虽然黑乎乎的,但是有营养呀!可以当早餐,做给家人吃也不错哦!特别的养生!芝麻味浓郁,味道好棒!

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附上一张我家11个月大的宝宝吃的相片~吃的喷香喷香的~也赶紧给你们家的宝宝做起来吧!除了给宝宝做,给家人做也可以的哟!营养棒棒!

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常给孩子吃这面食,营养均衡易吸收,补铁补钙首选它,孩子个猛长。

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