豆沙千层酥做法 酥到掉渣的中式甜点

今天教大家做一道酥到掉渣的中式甜点，豆沙千层酥，我家每周要做三次，非常好吃，小孩子特别喜欢，学会在家动手试试吧。

食材：

中筋面粉、白糖、清水、豆沙馅、食油、黑芝麻

做法：

1.首先我们来做油皮，准备中筋面粉150克，加入5克糖，60克清水，搅拌成絮状后倒30克食油，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2.接着我们来做油酥，115克中筋面粉中倒60克食油，拌匀后揉成光滑的面团，醒面30分钟。

3.给豆沙馅沾些干粉抟成小球。

4.将松弛好的油皮面团取出，揉成长条，切成大小均匀的面剂子。

5.取适量油酥，抟成小球，将面剂子压扁，包入油酥，捏合封口向下压扁，擀成长舌状的薄片卷起，盖上保鲜膜醒面10分钟。

6.给烤盘刷一层油，将面卷压成圆圆的薄片，包入豆沙馅，抟成馒头的形状放到烤盘中，注意烤箱要提前190度预热。

7.放入烤箱烤20分钟后取出，表面再刷一层油，再撒上一些黑芝麻，烤箱190度再烤20分钟，时间到，今天的豆沙千层酥就做好了。