紫菜包饭

材料：紫菜3片，刚蒸好的干饭1碗（6-7把米），菠菜几根，黄瓜半根，胡萝卜半根，蛋1个，火腿一块，辣白菜两片。

盐，苹果醋，香油。

做法：

1.菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。米粉趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀。

2.铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭（米饭以不烫手为宜，不能太凉），把1中的料分别摆上几根，卷起。

3.总共可以做3份。都做好后，切块食用即可。