肉末爆炒南瓜藤

原料：南瓜藤 瘦肉

调料：盐 生粉 料酒 食用油 香油

做法：

1.先把老藤掐掉，再跟剥蚕丝似的，把藤的表皮仔仔细细剥掉，最上端的嫩叶保留；

2.水烧开后放入南瓜藤焯水1分钟；

3.马上用水冲凉；

4.把南瓜藤切成断；

5.瘦肉剁成肉末；

6.加入少许料酒，盐和生粉腌制10分钟；

7.热锅冷油下肉末翻炒；

8.马上放入南瓜藤一起大火翻炒，只要加入盐调味，淋点香油即可。