为什么三文鱼一定要吃生

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所处的地方不同,其饮食文化也是不一样的,就拿我国和日本来作比较,当问到有什么是可以生吃时,同样的问题,被问出来的答案都是不一样的,在国人们眼中,能生吃的鱼应该就是三文鱼,除此之外,可能很难再听到其他鱼的名字了,但如果是日本人面对这一问题的话,他们是可以回答出各种各样鱼的名字,多到让你惊慌失措,毕竟日本是个岛国,当地的渔业资源是相当丰富的,对于他们来讲,有很多鱼都是能生吃的。

道理我都知道,但为什么三文鱼一定要吃生?煮来吃它不香吗?

 

三文鱼可以生吃,这是全世界人民都公认的,所以当我们面临“什么鱼可以生吃”这个问题时,一想到的答案就三文鱼。三文鱼又叫“鲑鱼”,但不是所有鲑鱼都是能生吃的,像我们经常能吃到的那种就是大西洋鲑鱼,是鲑鱼中数量最多的一种。那么问题来了,为什么三文鱼一定要生吃?煮来吃它不香吗?

道理我都知道,但为什么三文鱼一定要吃生?煮来吃它不香吗?

 

1、生吃显得高级

主要是三文鱼这种鱼,大家都生吃,就我们搞特殊吃熟食的话,岂不是亏了?受日本美食的影响,很多人都觉得他们对三文鱼的这种吃法才是最正确、最高级的,如果我们拿来煮的话,就会显得很low。

道理我都知道,但为什么三文鱼一定要吃生?煮来吃它不香吗?

 

2、营养价值高

只要三文鱼处理得当,生吃的这一吃法才是比较营养的,因为三文鱼经过高温的烹饪之后,其营养成分都会大部分流失,所以,生吃的话,能较全的保留它体内的营养成分。

道理我都知道,但为什么三文鱼一定要吃生?煮来吃它不香吗?

 

3、味道及口感好

之所以大家都觉得三文鱼得生吃才好,主要就是因为生吃三文鱼的味道及口感都甚好,是其他鱼都与它无法相比较的,生吃的话,口感鲜嫩爽滑,肉质也很细腻,如果拿来煮的话,肉质就变硬了,腥味也会很重,还是生吃比较适合它。

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