适合春天吃的5种鱼 鲜嫩肥美

第一种：鲳鱼

鲳鱼是大家都很熟悉的鱼，市场上也能经常见到；鲳鱼的种类有很多，银鲳鱼、金昌鱼、白鲳鱼等等，它们都属于鲳鱼。鲳鱼是一种海鱼，不仅口感鲜嫩，营养丰盛，鲜味十足，肉质也很肥厚，尤其是在每年三四月的时候，这时候是鲳鱼产卵期，这个时候的鲳鱼包含所有的优点，大家可一定不能错过。我们在日常生活中最常食用的是银鲳鱼，它是一种野生海鱼，很少有人养殖；而另一种常见的金昌鱼，则是养殖的居多，这两种鲳鱼各有各的好，大家遇见哪一种都不能错过。

第二种：鳜鱼

鳜鱼是一种淡水鱼，是一种肉食性的鱼，它的肉质鲜嫩，刺少肉多，吃起来口感特别好，同时，它的营养价值极高，因此被评为“四大淡水”之一。虽然鳜鱼在一年四季都有售，但是在春天的时候是最美味的，这个时候的鳜鱼，不仅肉嫩，鲜味十足，营养也是最丰盛的时候，大家在市场上见到了一定不要错过，买回家不管怎么烹饪都很美味。

第三种：刀鱼

很多北方人都喜欢把带鱼叫做刀鱼，其实这两个鱼并不是一种。而今天我要推荐给大家的刀鱼，它是生长在长江的淡水鱼，被称为“长江四鲜”。刀鱼的肉质细腻，口感鲜香，吃起来感觉非常好。不过刀鱼美味的口感是“限定”的，这个时候的口感就非常好，等过了清明节之后，刀鱼的口感就差很多，大家现在遇见了就别错过。不过现在大家能买到的基本都是“海刀鱼”，也就是还没有入江洄游的刀鱼，它虽然没有长江里生长的刀鱼鲜美，但是味道也是十分不错的。

第四种：大黄鱼

大黄鱼是一种海水鱼，肉质细嫩，口感鲜香，营养十分丰盛；大黄鱼的价格不算便宜，尤其是野生的大黄鱼，身价就更高了，爱吃大黄鱼的人，再贵也舍得买。而爱吃大黄鱼的朋友也都知道，现在是吃大黄鱼最好的时候，所以大家遇见了就买着尝尝，不管是清蒸还是红烧，味道都十分不错。

第五种：小黄鱼

小黄鱼是大黄鱼的缩小版，不过它们的身价和口感是大不相同的，可以说是各有各的好。而且市场上的小黄鱼基本都是人工捕捞的，因为小黄鱼体积小，肉少，经济效益不高，所以养殖小黄鱼的人非常少，因此小黄鱼也属于野生海鱼的一种，大家遇见了别错过。

以上这5种鱼就是我要推荐给大家的鱼，这5种鱼是“春日限定”，遇见就别错过，鲜嫩肥美，不懂吃太可惜！喜欢就点赞转发，欢迎发表你的看法！