京菜 褡裢火烧的做法 褡裢火烧怎么做好吃

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褡裢火烧简介

 

一种传统的北京小吃。一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。

掌门心得

1、面和的尽量软一些。

2、馅的种类可以自己掌握。

3、烙的时候一定要用小火。

褡裢火烧的用料

食材

用量

食材

用量

面粉

400克

牛肉

300克

胡萝卜

300克

10克

5克

5克

酱油/美极鲜

5毫升

十三香

5克

花生油

30毫升

适量

褡裢火烧的做法

1.

牛肉剁成肉荣。

京菜 褡裢火烧

 

2.

葱姜分别切成末。

京菜 褡裢火烧

 

3.

和牛肉一起放入容器中加入酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油。 顺着一个方向绞打上劲。

京菜 褡裢火烧

 

4.

胡萝卜洗净剁碎。

京菜 褡裢火烧

 

5.

放入肉馅中拌匀。

京菜 褡裢火烧

 

6.

面粉放入盆中。

京菜 褡裢火烧

 

7.

加水揉成软一点的面团。

京菜 褡裢火烧

 

8.

盖上湿龙布醒10分钟。

京菜 褡裢火烧

 

9.

再取出揉至三光。

京菜 褡裢火烧

 

10.

揉好的面下剂子。

京菜 褡裢火烧

 

11.

擀成长方形的面饼。

京菜 褡裢火烧

 

12.

均匀的抹上一层馅,和饼的边沿留一些距离。

京菜 褡裢火烧

 

13.

从一边向另一边卷起。

京菜 褡裢火烧

 

14.

把两边捏一下,收口。

京菜 褡裢火烧

 

15.

把煎锅刷一层花生油。

京菜 褡裢火烧

 

16.

放入火烧。

京菜 褡裢火烧

 

17.

小火两面烙熟即可。

京菜 褡裢火烧

 

褡裢火烧的做法,褡裢火烧怎么做好吃,褡裢火烧的家常做法介绍完了,希望您能喜欢。

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THE END
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