冰天雪地里，商贩们在偌大的广场上支起一个个布棚，摆上三两张铺满了甜品，装饰品，毛绒制品等圣诞商品的长桌。暮色降临，广场上灯火通明，人头攒动。这就是最常见的圣诞集市了。

既然是在圣诞集市，那么当然少不了另外一种东西。如果没有它，圣诞节就不会完整。它就是圣诞节的传统饮品——圣诞红酒。

圣诞红酒（英文Mulled wine，德文Glühwein）其实西方的一种传统圣诞饮品，相传公元二世纪的时候，罗马人就已经开始饮用这种加入了香料的热红酒了。而真正的书面记载可以追溯到1390年，一本由法国中部流传出来的烹饪书。也就是说起码从中世纪开始，在圣诞节时制作、贩卖和饮用圣诞红酒就已经是一种习俗了。

在德国、法国等国家，人们会在圣诞夜做完弥撒之后，来到教堂外的广场上喝一杯热腾腾的圣诞红酒暖暖身子，然后和家人一起逛逛集市，挑选一些心仪的商品点缀圣诞。圣诞红酒和火鸡一样，有着家人团聚和祈福的意义。

一般在英国，人们会用橙子、柠檬、肉桂、肉豆蔻、茴香籽，丁香、豆蔻干自以及生姜加入热红酒中。部分地区会用兑加金酒的方法来增加姜的气味。而德国和法国人呢，则更偏向于用肉桂皮、茴香籽、丁香、香草豆荚、同柑橘类的果实和糖与红酒烹煮。

但无论是哪一种味道，都诠释了一年里的人情冷暖以及对未来一年的美好祝福。

在圣诞来临之际，法国人更有煮红酒配上地道的法国菜欢度圣诞的习俗。在家吃着美味的甜酒和好菜，享受着一家人其乐融融的氛围。我想这才是圣诞节的真正意义！

教你做法式煮红酒配简单快手圣诞餐

12.23日（周五）晚上8点，微信群里开课

@娟姐

娟姐，已在法国定居10多年的老板娘。曾经一手一脚打造过情怀小店，为追求食物的口感与味道，不辞辛苦寻找优质的材料，即使成本再高，但只要看到大家满意的笑容这才是最重要的！

想学娟姐的招牌菜吗？

法式煮红酒

法式蔬菜汤

荞麦可丽饼

法式煮红酒材料

提前准备哦

橙子…1个

糖…100克

柠檬…1个

丁香…2个

姜…几片

八角茴香…4个

桂皮卷…1个

七喜…500毫升

红酒…1支

参加方法

在微信里，添加关注公众号【朝露记】，关注成功后，按着提示回复【圣诞餐】即可。

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