【凉拌莴笋丝】做法步骤图 原汁原味的营养健康吃法 脆爽 色泽

莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口，可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。莴笋最好的吃法，就是生吃，炒熟的莴笋会失去部分营养。夏天炎热，没有食欲，今天和大家分享的这道从凉拌莴笋丝，口感脆爽，好吃不腻，非常开胃是原汁原味的营养健康吃法。

具体做法如下：

也可以点击凉拌莴笋丝不要焯水，这种接地气的做法，原汁原味，非常的好吃进行视频观看

原料：莴笋200克，红辣椒1个，蒜适量

调料：葱油（香油也可以），盐，醋，生抽各适量

做法：

1.将莴笋去皮后洗净，将莴笋切成成细丝。

2.然后将莴笋丝放入大碗中，放水和盐泡20分钟左右。

3.把洋葱和红辣椒切成丝备用。

4.把大蒜蓉切成末放入一个小碗中加入适量盐、鸡精、生抽和白醋和葱油，调匀成汁。

5.把泡好的莴笋丝捞出沥干水分放入大碗中。

6.将洋葱和红辣椒丝放入莴笋丝中，把调好的料汁倒入，然后搅拌均匀。

7.最后装入盘子，撒上熟芝麻上桌开饭啰！

小贴士：

1.莴笋要挑选嫩的，莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；

2.莴笋用盐水浸泡是为了让莴笋更加翠绿外，同时可以杀菌。

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