凉拌杏鲍菇的详细制作步骤：

1.首先我们需要准备4个新鲜的杏鲍菇，用菜刀将杏鲍菇切成如图所示的厚片，将其放入锅中，并添加适量的水烧开。水开后，煮五分钟左右捞出，同时控干水分。

2.等待杏鲍菇控干水分后，用手直接将杏鲍菇撕成长条状。全部撕好后再次攥干水分，并放入盘中备用！

3.向盘中加入适量的小米椒，蒜末，香菜段，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油，香油，炸好的花生米，用筷子拌匀即可！

4.拌匀的基本品相就如下图所示啦，这里要注意杏鲍菇一定要保证基本全部染上色才可以哟！

以上就是凉拌杏鲍菇的详细制作过程啦~当然小伙伴们也可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的配菜或者调料，比如小编就是一位木耳爱好者，所以小编也尝试过将木耳切成小丁状然后加在里面搅拌，味道同样非常地不错哟！喜欢的小伙伴们快快学习一下吧