红豆椰香芋丝糕

主要原料：芋艿4个，椰浆200ml，红豆50g，粘米粉（大米粉）150g，蜂蜜（或砂糖）50g。

做法：

1， 主要原料集合。

2， 红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用。

3，芋艿去皮，切丝。

4，5，粘米粉中，加入椰浆，用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。

6，之后加入蜂蜜，搅拌均匀。

7，干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油。

8，在底部平铺一层泡发好的红豆。

9， 然后将芋丝平铺在红豆上。

10,11,倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆。

12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟。

最好，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用。