黄金小窝头

原料：玉米面200克、小米面50克、泡打粉4克、白糖30克、温水130克、炼乳1勺（可不加）

做法：

1、玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用。

2、将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中。

3、放入一勺炼乳搅拌均匀

4、揉成团盖保鲜膜，醒30分钟

5、均分成小面团（我做的平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头

6、放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可

小贴士：

1、材料中的也可加入豆面之类粗粮，但主料以玉米面为主更为得香甜。

2、糖量可根据口味适当增减。

3、团圆整形时，手上一定要沾温水否则面团不容易成形。

4、蒸屉上刷油可防沾。