隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
若是谁说，咱河南人的晌午饭，就是喜欢吃面条。那我一准只管点头，绝对不跟人家抬死扛。
只要喜欢，那就爱琢磨。虽说，同是面粉和水。而后，揉光，擀轧。但咱河南人却把一根面条，吃了不少的花花儿。
汤的，捞的，蒸的，焖的，烩的，炒的，还有浇汁凉拌的。而今儿，咱只单说，鸡蛋蕃茄的，且是汤的。这一款型，在中原可谓是家中常备，寻常的不能再寻常了。
蕃茄切下片，也或丁，或块儿。再磕上俩三鸡蛋，而这个蛋，不论是漫步在乡村的小笨鸡，还是安逸于鸡场的大洋鸡，都中。
热锅，凉油，旺火，倒入打散了的蛋液，煎至定型成块儿。而我多是好将它稍微久煎一会，待色泽泛黄，这样蛋味儿更香。
紧接着，放入蕃茄丁，用锅铲回来翻炒，待其沙起汁出时，添水即可熬汤。
而我家的领导、孩子他妈做蕃茄鸡蛋面条时，多爱再切几朵鲜香菇丝放进去同煮。
待锅开水滚了，下入面条，煮上三滚，调入适量盐、少许生抽，再撒几根青菜。
用筷子给它们歪好一翻，关火，妥了。䞍盛碗，开吃了。
先不说味道，单看住这一锅花花绿绿的颜色，已叫人蠢蠢欲动了。
我们常说熊孩子们爱挑食，这不吃，那也不喜欢喝。其实，不能全怨他们没感兴趣。而是我们饭菜的色艳及味香的诱惑力度不够猛烈。
红火的蕃茄，酸甜开胃；金黄的鸡蛋，喷香鲜嫩；黑中透白的香菇，鲜香筋滑；绿莹莹的生菜，脆爽利口；晶莹的面条，筋糯滑软。
如此面一碗，不勾引得小朋友把汤汁，也全部给舔光净了，那才邪怪了呢?
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