韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水

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大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“韭菜鸡蛋馅”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

饺子我最喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子了,很简单不用多久就能做好馅,韭菜选用新鲜的,吃起来满口香味,但是很多人做这个馅的时候,韭菜会出很多水,这样会影响韭菜的口感,我做这个馅的时候盐要最后才放,韭菜稍微切大一些,然后放一些香油进去搅拌均匀,这样韭菜就会很少出水了,今天小编就和大家来分享这道韭菜鸡蛋馅的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。


食材

主料

韭菜300克、鸡蛋4克

配料

盐5克、香油10毫升、鸡精5克、胡椒粉2克


做法

1、首先我们来处理下韭菜,把韭菜洗净,去掉根部,切碎装盘备用。

图片[1]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,锅中加入少许油,油温5成热了下入鸡蛋,中火慢慢把鸡蛋炒碎,装碗中备用。

图片[2]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

3、韭菜碗中加入香油10毫升,搅拌均匀,这样可以防止韭菜变色和出水 很有效的。

图片[3]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

4、香油搅拌均匀后,加入炒碎的鸡蛋,鸡蛋一定要放凉了再加入,要不容易把韭菜烫熟。

图片[4]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

5、最后加入盐5克、鸡精5克、胡椒粉2克、加胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味,搅拌均匀就可以包饺子了,小伙伴们学会了吗。

图片[5]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

小编贴士

1、鸡蛋一定要等放凉了再放入韭菜中,这样韭菜不会被烫熟。

2、盐要最后要包的时候再放,这样可以有效的控制韭菜出水。

图片[6]-韭菜鸡蛋馅做法步骤图 韭菜鸡蛋馅饺子这样做韭菜不会出水-起舞食谱网

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