“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“花卷”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小时候经常吃奶奶做的花卷,馒头是圆圆滚滚的,花卷就不一样了,花卷可以做各种造型,还可以撒盐和葱花,味道非常好吃,小时候奶奶总是蒸一锅花卷等着我们回来,早上时候在蒸一点送我们上学,长大以后去了外地一年回家才能吃一次奶奶做的花卷,外面做的再好也替代不了家的味道。今天小编就和大家来分享这道花卷的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。


食材

主料

中筋粉400克、酵母3克、白糖20克

配料

盐5克、葱花50克、白胡椒3克


做法

1、首先把酵母放入水中浸泡10分钟,中筋粉400克倒入盆中,加入食用油10毫升、白糖5克、泡酵母的水50毫升、搅拌成雪花状。

图片[1]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

2、把面放到面板上,用手揉面至表面光滑备用。

图片[2]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

3、把面团醒发10分钟、10分钟后把大面团切两半,这样好操作。

图片[3]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

4、面板上面撒上薄薄的一层面粉,把一半的面团用擀面杖擀成薄饼,在上面淋入食用油 ,用手抹均匀。

图片[4]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

5、再面饼有油的那一面撒上盐5克、白胡椒3克、葱花10克,铺均匀。

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6、面饼翻折三分之一部分过来,在翻过来的那一面在刷上一点油。

图片[6]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

7、把另外一面也翻折过来,用手压一下,切成2公分左右的剂子。

图片[7]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

8、将两个剂子叠放到一起 。

图片[8]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

9、先将2个剂子叠加在一起的面饼拉直,筷子放到中间,沿着筷子把剂子转圈做成花卷的样子。

图片[9]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

10、锅中加入水,把做好的花卷放入蒸锅,大火蒸10分钟即可,这样好吃的花卷大家学会了吗。

图片[10]-“花卷”的做法 这样做开店肯定每天爆满-起舞食谱网

小编贴士

1、蒸花卷的时候,一定要用大火,小火蒸不好的。

2、卷花卷的时候,沿着筷子转圈就可以 很简单。

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