【洋葱牛肉馅饺子】做法步骤图 促食欲还不积食 孩子常吃身体

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-【洋葱牛肉馅饺子】做法步骤图 促食欲还不积食 孩子常吃身体-起舞食谱网

 

 

备用食材:牛肉500克,五香粉2茶匙,洋葱2个,酱油2勺,鲜鸡汁少许;

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制作过程:第一步,牛肉切成小块,用清水冲洗干净,控水后,将牛肉放入在料理机中打成肉泥,放入在碗中,加上2勺清水,朝着一个方向搅打均匀;

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第二步,接着再向其中加上点食盐、酱油和五香粉,充分拌均匀,最后放入2勺食用油,将其拌均匀腌制一会,洋葱2个,剥去外层的干皮;

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第三步,将洋葱馅切成丝,然后再剁成小碎丁,放入在牛肉馅中,搅拌均匀,加上一点点鲜鸡汁,拌均匀,馅料便做好了;

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第四步,面粉中分次少许加入清水,用筷子搅拌成絮状,揉成一个如同耳垂一般软的面团,盖上保鲜膜松弛一会,移至在案板上整理成饺子皮;

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第五步,将其捏成饺子状,在锅中添上水,烧开后,逐个下入饺子,经过三点三开后,饺子煮熟了就可以出锅。

小编总结:洋葱中有着“菜中皇后”的美称,其中含有丰富的杀菌素和大蒜素,对于预防感冒、增强免疫力等都有非常好的帮助,另外其中含有的辣素,又有着非常好的助消化功效,防止积食,家里的大人和小朋友都可以放心吃,在初秋8月,我便常会用洋葱搭配牛肉入馅做饺子,鲜香味美,咬一口满嘴都是汁,这样的饺子比饭店卖的还要香,给孩子经常吃身体也会非常棒,在牛肉馅中加上点洋葱,入馅做的饺子吃着不会让人感觉腻味,每次上桌我都能连着吃20个,特别过瘾。

 

1、牛肉馅中加上点清水,是为了让牛肉馅更加饱满多汁,不容易会发柴,另外最后加上点食用油,则是为了锁住其中的水分,牛肉馅的口感会特别嫩滑,其中的调味料可以根据个人的口味搭配;

2、洋葱不用剁得太细了,稍微带点颗粒感,整体的口感会更加丰富些,因为有洋葱的加入,所以不需要再放大葱了,洋葱和肉馅的搭配,不仅可以帮助提升口感,而且还能压制肉馅中的腥味,比料酒好多了;

3、煮饺子的时候,记得要开水下锅,待锅再次煮开后,点入小半碗的凉水,再次煮开再次点水,这样做可以防止饺子一直在高温下膨胀,便可防止其破皮。

如果你认为这款洋葱牛肉馅饺子的做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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