【鲜虾小油菜的饺子】做法步骤图 补维C还护眼小孩可隔三差五

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-【鲜虾小油菜的饺子】做法步骤图 补维C还护眼小孩可隔三差五-起舞食谱网

 

 

备用食材:鲜虾5个,小油菜3颗,食盐少许,鸡蛋2个,香油少许;

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制作过程:第一步,鲜虾准备适量,去皮、去头尾、去虾线,将虾仁洗净,焯水后切成丁,小油菜准备一小把,分别摘去根蒂后,将小油菜清洗干净;

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第二步,在锅中添上水,待将水烧开后,放入小油菜焯下水,30秒钟便可捞出,过一遍凉水,用手挤干水分,鸡蛋磕入在碗中,加上食盐打散;

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第三步,炒锅中添上油,烧热后,淋入鸡蛋液,划散炒熟,将鸡蛋盛出,用到切碎,处理好的所有食材放入一个碗中,加上点食盐和少许的胡椒粉调味;

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第四步,再淋入一点点香油,拌均匀便可,事先做好的饺子皮取出来,放入少许的馅料,按照个人的喜好将其捏好;

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第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子,素馅好熟,待将其煮熟后,便可捞出,蘸点醋和辣椒便可享用了。

小编总结:这份饺子的馅料搭配比较简单,小油菜、虾仁和鸡蛋便可搞定,清香味美,吃着还非常健康,小油菜自身的价值非常丰富,2块钱就能买一大把,适当吃小油菜对于补充维生素C、保护眼睛视力等都有非常好的帮助,小油菜虽说做法丰富多样,但相对来说要数入馅做饺子更为深受家人的喜欢,所以我便也隔三差五做,将小油菜入馅做饺子,制作方便,而且口感还美味,平常便喜欢吃饺子的更是不能错过这个学习。

 

1、小油菜焯水的时候加上点食用油,保证小油菜更加青翠的色泽,记得焯过水的小油菜一定要挤干水才可,否则馅料的水分太多,便不易于成型了;

2、炒鸡蛋的时候记得要保证油热下锅,这样炒的鸡蛋吃着特别香,炒好的鸡蛋切碎,也是为了更加方便入馅,虾仁可以事先焯水或者是油煎,按照个人的喜好来做,这个馅料没有添加太多的调味料,所以虾仁一定要事先做熟,否则吃着会有腥味;

3、这个馅料的水分比较多,所以在和面的时候记得加上点食盐,可以增加面团的韧性,包饺子的时候也不容易会破皮,煮饺子的时候同样可以在水中加上点食盐,防止饺子皮粘连。

 

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