手擀面做法步骤图 快速做出劲道滑弹的手擀面！

手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。现在超市中的挂面、方便面琳琅满目，各种口味应有尽有。然而最好吃的还是手擀面，擀出来的面条根根筋道，就连面条汤都特别香浓。今天就教大家怎样快速做出劲道滑弹的手擀面！

食材：

高筋面粉400克、盐、清水、

做法：

1.准备高筋面粉400克，半碗水加2克的食盐，盐水边加边搅拌。

2.揉成稍微偏硬的面团，揉成团后盖上保鲜膜醒面15分钟。

3.面团醒好后再揉下。

4.擀的时候沿着对角线方向擀，擀成方形的面皮，这样后面切出来的面条长短基本一样。

5.可以裹着擀面杖擀更省力。

6.撒点面粉后叠起来。

7.用刀切成自己喜欢的宽度。

8.切好后用手抖开，非常劲道有嚼劲的擀面条就做好了。