羊排焖饭

材料：羊排300克、大米350克、洋葱半个、姜一块、土豆、胡萝卜各一个、油、料酒、盐、生抽、老抽、清水（三人份）

做法：

1、羊排洗干净，剁成4cm左右的段，姜切粗丝、洋葱切大丁

2、胡萝卜、土豆洗干净后分别切丁

3、大米洗干净后沥水备用

4、锅热油，小火爆香洋葱和姜丝

5、放入羊排后改大火翻炒至羊排变色，烹少许料酒

6、然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒

7、再放入大米不停翻炒均匀

8、放适量盐、生抽、老抽调味，并翻炒均匀

9、将炒好的所有材料移至铸铁锅，加清水跟材料平齐，大火烧开后改小火焖四十分钟左右，有锅巴哦

10、盛出来之前用木铲先在锅子里拌匀一下，用筷子把姜丝夹出来不要，当然如果你喜欢吃姜也无所谓了

补充说明：没有铸铁锅，直接用铁锅或电饭锅都可以，不过用电饭锅的话，水得少加一点