“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

今天给大家带来一道“鸡肉什锦饭”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

这道饭的食材可以根据自己的喜好来选择,喜欢吃火腿的也可以放一些进去,米饭中放入一些糙米可以增加口感,营养也是很丰富的,小编从小就很喜欢吃这样的米饭,有菜有饭,比较适合家里人多的时候来做,这样就不用炒菜了,非常方便,用这道饭的时候鸡肉要选用鸡腿肉,这样做出来的才好吃,今天小编就和大家来分享这道鸡肉什锦饭,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。


食材

主料

大米80克、糙米30克、胡萝卜1根、鸡腿150克、冬笋1个、蟹味菇50克、油豆腐50克

配料

葱10克、姜10克、酱油20毫升、料酒10毫升、糖5克、盐5克


做法

1、首先我们把大米80克、糙米30克 放入碗中,倒入清水浸泡20分钟备用。

图片[1]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

2、把鸡腿去掉骨头,只留下鸡腿肉。

图片[2]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

3、鸡腿肉用清水洗净,切成小丁 大约1公分左右 装盘备用。

图片[3]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

4、先来做个鸡汤,锅中加入水,冷水把刚才切下的鸡骨下锅,下入姜片2片、葱少许,大火烧开撇去沫子,转小火炖20分钟。

图片[4]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

5、冬笋去皮后切成丁,加入开水中煮2分钟,因为冬笋有涩味,要焯一下才好吃。2分钟后捞出过凉水。

图片[5]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

6、锅中加入少许油,油温5成热的时候下入姜丝,小火炒出香味。

图片[6]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

7、锅中炒出香味后,下入鸡腿肉翻炒一下,再加入料酒10毫升、酱油10毫升,翻炒均匀。

图片[7]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

8、锅中再下入冬笋丁、胡萝卜丁、油豆腐丁、蟹味菇 ,大火翻炒均匀,加入盐5克、白糖5克,调下味。

图片[8]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

9、把浸泡好的大米和糙米倒入锅中,鸡汤倒进去,再加5毫升的酱油调色。比平时煮米饭的水要多一点即可,大火烧开,转小火煮20分钟。

图片[9]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

10、20分钟后打开盖子,把刚才炒好的鸡腿肉平铺在米饭上面,盖上盖子小火焖10分钟。

图片[10]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

11、10分钟后,打开盖子在上面撒点葱花,这样美味又营养的鸡肉什锦饭就做好了,小伙伴们学会了吗。

图片[11]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

小编贴士

1、里面的食材可以随意搭配、喜欢吃香肠的也可以放点的,味道也是很不错的。

2、米饭焖的时候要用小火,这样焖出来的米饭才会好吃。

图片[12]-“鸡肉什锦饭”的做法 原来米饭还能这样做长见识了-起舞食谱网

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