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腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

来源:75ci  2021-02-17 14:30
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腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

今天下班回来差不多8点了,比平时晚了2个小时,回家的路上又堵车,就没有去菜市买菜,家里有什么就给孩子做点,工作太累有点懒得再切切炒炒了,正好有冬天自己做的腊肠,就给孩子做个有菜有肉的懒人版腊肉煲仔饭

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

说起煲仔饭,能让我回忆更多是读书那些年,我们南宁本地有一条专门吃东西的街,叫中山路,每当到周五,总是三五个同学成群结队去中山路,必须吃的就是煲仔饭,那会的煲仔饭才8块钱,可以得满满的一锅,菜多肉多,一锅都吃不完呢!太划算了,最喜欢吃煲仔饭米饭下面那层锅巴,香香脆脆,太棒了,想想都流口水了。现在想吃老牌的煲仔饭,去中山路也得排长队才能吃到,自己在家偶尔做一做,也挺好的,省事好吃又卫生,想吃多少肉就放多少,去外面想吃多多的肉还得加钱!这个煲仔饭,有米,有菜,有蛋,还有腊肉,现在连孩子也特别喜欢吃,吃完后也相当省事,就是洗一个锅就搞掂了!懒人的福音哈!太方便了,煮一锅十来分钟的事情,就把这道煲仔饭给做好了,今天我就把做法分享给大家,希望能帮到大家哟!

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

【腊肉煲仔饭】

食材:

大米1杯,油1勺,1个,生菜1棵,生抽2勺,芝麻油1勺,蚝油1勺,糖,凉开水1勺

烹饪步骤:

1.大米加水泡30分钟后放在砂锅中,加入高出米约1厘米的水,再加入1勺食用油,拌匀。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

2.腊肠切片,葱花切碎备用。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

3.青菜洗干净备用。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

4.大米泡够30分钟后,大火煮开,调小火煮两分钟后关掉火,不需要揭盖,让砂锅的余温把饭焖熟,焖饭时间大约七至十分钟左右。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

5.码入之前备好的食材,腊肠,生鸡蛋,生菜(也可以最后烫好单独发上去)。所有食材码好之后,盖上盖子,开中小火煮两分钟,不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

6.饭香肉香在锅中充分融合后打开锅,将由蚝油,生抽,糖,芝麻油,凉开水调制的汁均匀的浇上煲仔饭上即可食用。

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

香喷喷的煲仔饭就做好啦!家里只有我和孩子的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味煲仔饭!省事!

腊肉煲仔饭做法步骤图 有菜有蛋有腊肉十几分钟就上桌

 

我们当地还叫瓦煲饭,砂锅饭,你们有煲仔饭更好的做法和建议,留言给米妈一起分享哦~谢谢大家

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