面粉别再蒸馒头包子了 试试这样做饼 外面买不到 做法超级简单

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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面粉的做法真是千变万化,我们北方人一般用来做馒头、包子、饺子、面条、锅盔,其实还能做出更多的新吃法。今天我分享大家一款非常好吃的饼,花更短的时间就能做出最好吃的夹芯饼,主要材料中筋面粉,经过发酵,卷上鸡蛋液,放上喜欢吃的火腿或培根,5分钟就能做一锅,给你省去大量的时间干其他的事。做法超级简单,一看就会,外面也吃不到这样的饼。喜欢的朋友不妨在家试试~

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下面是详细制作步骤,请往下看,你一定会喜欢上这个饼。

食材:面粉500克,白糖5克,酵母粉5克,水280克,鸡蛋2个,火腿肠1根,细葱2根,盐适量,植物油少许

制作步骤

1、准备所有食材。面粉放盆里,加入白糖、酵母粉,将水分次加入面粉里,用筷子搅拌成面絮,揉成面团,饧2分钟,面粉完全吸收水分,再揉光滑,盖上保鲜膜饧40分钟;也可以晚上和好,放冰箱里早上起来做,能节省发面时间。

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2、这是我从冰箱里取出的面团,已经发酵好了,不会弹。告诉你一个小技巧,刚从冰箱取出来的面团,有点硬,稍微饧几分钟再揉,因为热胀冷缩的原因。

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3、鸡蛋打碗里,放少许盐,再加入几滴植物油搅拌均匀,火腿肠切成小粒,小葱切葱花备用。

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4、将面团反复揉,排气,至表面光滑,切成大小均匀的小剂子。

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5、将小剂子团成圆球。

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6、把团好的剂子擀成直径15公分大小的圆饼,均匀的刷上打好的鸡蛋液。

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7、撒上火腿肠粒,再撒上葱花。

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8、将饼胚对折,折成半圆形状,再把口压实,防止蛋液流出,上面刷上一层蛋液。

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9、一头折起,压在中间位置。

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10、再折另一边,折回,刚好是三折。

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11、把所有的剂子全部折好,盖上保鲜膜饧5分钟,饼胚松弛好熟。

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12、电饼铛上下火预热,下入饼胚。

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13、盖上盖子,烙2分钟。

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14、揭开盖子,饼全部鼓起,呈金黄色。

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15、翻面烙至全部熟透,压着快速回弹,饼就熟了。

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16、三角鸡蛋饼就烙好了,暄软美味,看着很有食欲,咬一口满嘴香。

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17、这是切开的效果,饼的层次多,大人小孩都喜欢吃,学会在家试试吧!

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